Køkkenet er et af de steder i hjemmet, hvor vi bruger mest energi – både til madlavning, opvask og opbevaring. Men med lidt planlægning og omtanke kan du reducere forbruget markant, uden at det går ud over madglæden. Her får du inspiration til, hvordan du kan planlægge din madlavning smartere og spare både strøm, tid og penge.

Planlæg måltiderne – og undgå madspild

En af de mest effektive måder at spare energi på er at planlægge, hvad du skal lave i løbet af ugen. Når du ved, hvilke retter du skal lave, kan du bruge ovn og komfur mere effektivt og undgå unødvendige ture til supermarkedet.

• Lav en madplan for flere dage ad gangen. Det gør det lettere at udnytte råvarer fuldt ud og tilberede flere ting på én gang.
• Kombinér retter, så du kan bruge restvarmen fra ovnen eller genbruge ingredienser. Hvis du fx bager brød, kan du bage grøntsager samtidig.
• Brug rester kreativt – en rest ris kan blive til risotto, og kogte kartofler kan bruges i en omelet. Mindre madspild betyder også mindre energiforbrug.

Brug de rigtige redskaber

Valget af køkkenudstyr har stor betydning for energiforbruget. Nogle apparater bruger langt mere strøm end andre, og små justeringer kan gøre en stor forskel.

• Låg på gryden sparer op til 30 % energi, fordi varmen ikke slipper ud.
• Vælg den rigtige kogeplade – en lille gryde på en stor plade spilder energi.
• Udnyt mikrobølgeovnen til at varme små portioner – den bruger langt mindre strøm end ovnen.
• Brug elkedlen til at koge vand, i stedet for at varme det op på komfuret. Det går hurtigere og er mere energieffektivt.

Tænk over ovn og komfur

Ovn og komfur er blandt de største energislugere i køkkenet, men der er mange måder at bruge dem smartere på.

• Forvarm kun, når det er nødvendigt. Mange retter kan sættes i en kold ovn, som alligevel hurtigt bliver varm.
• Sluk lidt før tid. Ovnens eftervarme kan ofte gøre maden færdig uden ekstra strøm.
• Bag og steg flere ting på én gang. Det udnytter varmen bedre og sparer tid.
• Hold ovnlågen lukket. Hver gang du åbner, falder temperaturen med 20–30 grader, og ovnen skal bruge ekstra energi for at varme op igen.

Køl og frys med omtanke

Køleskab og fryser kører døgnet rundt, så selv små forbedringer kan give store besparelser over tid.

• Hold den rette temperatur. Køleskabet bør være omkring 5 grader, fryseren -18 grader. Lavere temperaturer bruger unødigt meget strøm.
• Lad maden køle af, før du sætter den i køleskabet. Varm mad får kompressoren til at arbejde hårdere.
• Afrim fryseren jævnligt. Et tykt lag is øger energiforbruget betydeligt.
• Fyld apparaterne fornuftigt. Et overfyldt køleskab cirkulerer luften dårligt, mens et halvtomt fryseskab bruger mere energi end nødvendigt.

Tilbered store portioner – og brug fryseren smart

Når du alligevel har gang i komfuret, kan du med fordel lave større portioner. Det kræver kun lidt ekstra energi at lave dobbelt mængde, og du sparer tid og strøm på de dage, hvor du blot skal varme maden op.

• Lav mad til flere dage. Supper, gryderetter og lasagne egner sig godt til at blive frosset ned.
• Opdel i portionsstørrelser. Så kan du tage præcis det, du skal bruge, og undgå at tø for meget op.
• Optø i køleskabet. Det udnytter kulden fra den frosne mad og hjælper køleskabet med at holde temperaturen nede.

Læs også:

Generatorer som praktisk løsning i mange sammenhænge

Energi

Generatorer giver fleksibel strømforsyning til både hjem, byggeplads og fritid. Læs om de vigtigste overvejelser før køb, og få et overblik over typer, funktioner og producenter, så du kan vælge den rette løsning.

Find inspiration til energirenovering – idéer, eksempler og lokale muligheder

Energi

Overvejer du at energirenovere dit hjem? I denne artikel får du inspiration til, hvordan du kan forbedre din boligs energiforbrug, se eksempler på effektive løsninger og finde lokale muligheder for rådgivning og støtte.

Har din bolig brug for ekstra isolering? Sådan vurderer du dit behov

Energi

Overvejer du, om din bolig trænger til ekstra isolering? Få hjælp til at vurdere dit behov, se hvor du får mest ud af indsatsen, og lær hvordan du kan forbedre både komfort, økonomi og klimaaftryk.

Vindenergi og elbiler: Når grønne teknologier spiller sammen

Energi

Vindenergi og elbiler er to hjørnesten i den grønne omstilling. Når de kobles sammen, kan de udnytte strømmen smartere, stabilisere elnettet og bringe os tættere på et bæredygtigt energisystem, hvor forbrugere bliver aktive deltagere.

Gør opvasken energivenlig

Opvasken er en del af madlavningen – og også her kan du spare energi.

• Fyld opvaskemaskinen helt op, før du starter den, og brug eco-programmet, som vasker ved lavere temperatur.
• Undgå at skylle tallerkener under rindende vand. Skrab madrester af i stedet.
• Vask i hånden kun, når det giver mening. En moderne opvaskemaskine bruger ofte mindre vand og energi end manuel opvask.

Små vaner, stor forskel

At spare energi i køkkenet handler ikke kun om store ændringer, men om de små vaner i hverdagen. Sluk for apparater, du ikke bruger, tøv ikke med at udnytte restvarme, og planlæg dine måltider med omtanke. Det gavner både miljøet og din elregning – og gør madlavningen mere overskuelig.